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清蒸梭子蟹的做法

清蒸梭子蟹

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作者: 楊教煮
楊教煮
现在吃梭子蟹的季节,别错过了,买大不买小,大的肉多,挑蟹的时候挑肚子厚的饱满的,捏捏腿有弹性的相对肉会比较多。

用料

清蒸梭子蟹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梭子蟹两只

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪掉小脚

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去腮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪下来的脚和腮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蟹横切,再从中间切开。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

钳子拍一下好入味,切面朝上摆盘。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆姜片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蟹壳朝上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水入锅蒸15分钟左右,关火虚蒸一分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒葱花,泼热油,沿着盘子淋一圈蒸鱼豉油。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以在盘底铺一层调好味的肉沫一起蒸,汤汁不浪费。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开动啦~

菜谱创建时间:2021-08-16 14:01:11
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