有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜

作者： 喆喆滴麻麻

夏季适合吃些苦瓜，有消暑解热等功效。但苦瓜口感不好，搭配了辣椒可以中和一下。

用料

• 苦瓜 1根
• 尖椒 1个
• 糖 1勺
• 醋 半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 清水 适量
• 盐 适量
• 葱姜丝 适量

有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜和尖椒处理好切丝备用。

步骤 2

锅中放入底油煸炒一下葱姜丝，加入苦瓜煸炒至九成熟。

步骤 3

加入尖椒、清水和除盐以外的所有调料煸炒至苦瓜全熟。

步骤 4

临出锅前加入盐调味即可。

有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜的小贴士

因为中和苦瓜的味道，糖我放的多一些，喜欢吃苦瓜的可以不放糖。

菜谱创建时间：2021-08-16 13:55:49