香炸车前草Plantain

作者： 落叶乔木蔷薇科

Plantain是香蕉的一种，查了字典却是车前草，不明白为什么是这个名字，米国超市卖好多，猎奇心理让我买了它当香蕉吃，从walmart结完帐还没出门呢，就扒皮咬了一口。。。。。。这一口。。。。。这一口差点没让我死过去，又涩又硬，实在咽不下去。。。。吐了。。。。吐了之后涩的想哭T_________T我暗暗攥拳一定要找到它的制作方法……………………然后就搜罗到了马来西亚人是炸着吃的！炸着吃的啊！！！水果【虽然这难吃程度实在不是水果……炸着吃诶！！！！然后就研究了一下。原方子炸好之后抹了辣酱吃成咸口的…………………………我个猎奇心理在此趋势让我创新做成甜口了…………………… PS 下厨房不知道抽什么风，之前的菜谱没有图片，我自己搜还搜不到，但是竟然还有人能给我留言。。。真是灵异了。【跑题中

用料

• 车前草 一根
• 黄油
• 白糖 1勺，15ml
• 巧克力酱

香炸车前草Plantain的做法步骤

步骤 1

车前草切成段儿

步骤 2

锅热好后放入黄油，黄油开始起泡转小火，放入车前草

步骤 3

不断晃动锅，并且保持黄油的泡沫状态，但是或不能太大。。。挺纠结的一个状态，大家自己自己发挥，只有一样，不许把黄油烧糊。

步骤 4

炸成金黄的时候捞出来沥干油，锅内油不要扔。

步骤 5

放到案板上拿菜刀拍扁

步骤 6

准备另一锅熬糖，可以稍微兑一点水，因为我们不做拔丝，所以量随意，保证是甜水就行。

步骤 7

拍扁的车前草放回刚才炸的锅里用剩下的油继续小火煎，这个时候趁着锅是凉的就倒入糖水，一小勺一小勺的加，防止热锅飞溅【我虽然说了锅是凉的时候放】糖水不要放多，处于一种抹上去的状态【好难形容啊】，否则炸出来的不脆了。

步骤 8

临出锅淋上巧克力酱

香炸车前草Plantain的小贴士

1.吃在嘴里像是吃粮食。。。。在想能不能当减肥代替品【够了 2.对于生吃如此难吃的东西，熟了之后这个状态已经很欣慰了 3.据说维生素寒凉挺高又不像香蕉是寒性的食物。。。听起来温补很多的赶脚XDDDD 4.猎奇小伙伴们，试试吧，挺好吃！

菜谱创建时间：2012-09-28 13:06:42