下饭小土豆

作者： 生活充满了油珠珠

用料

• 小土豆 10 来个
• 肉沫 50g
• 生抽 1 勺
• 独头蒜 3 瓣
• 花椒 10 粒
• 盐 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 小葱 2根

下饭小土豆的做法步骤

步骤 1

挑选一盒小土豆，将表层的泥清洗掉。

步骤 2

土豆去皮，清水泡上。

步骤 3

1. 在肉沫中加一勺生抽、一勺豆瓣酱，少量姜末，调好； 2. 热过凉油，将肉沫炒好； 3. 倒入独头蒜、小土豆翻炒，炒香； 4. 加入温水或高汤（比如骨头汤），水开后改小火，盖上锅盖慢炖8-10分钟。

步骤 4

土豆软糯后，收汤汁出锅、装盘后撒上一些小葱花。

菜谱创建时间：2021-08-15 17:15:34