酸脆可口的腌制辣椒『制作简单』

作者： Luka拉拉

相信现在很多人都达到了“无辣不欢”的境地，而有越来越多的现代人喜欢上了辣这种滋味，那这种腌制辣椒一定要尝尝。腌制辣椒酸脆可口，制作简单，特别适合下饭，又酸又辣的味道非常美味，快来看看是怎么制作的吧！

用料

• 辣椒 适量
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 白酒 适量
• 香油 适量

酸脆可口的腌制辣椒『制作简单』的做法步骤

步骤 1

取出适量的辣椒，清洗干净，将上面的蒂全部去掉。 这里切记:除蒂时候一定要小心，别弄破辣椒，不然辣椒容易坏哦 放在一边，控水

步骤 2

接着做料汁 把八角，花椒，糖，盐，油，生抽适量放在锅内，开中火，搅拌一会儿。接着转大火，再搅拌一会儿，放在一边，冷凉。

步骤 3

辣椒控好水后，可以把它切成块，当然也可以不切，然后拿适量的蒜和姜，也切成块。

步骤 4

把蒜，姜，辣椒放入事先准备好的瓶子中。

步骤 5

最后，把料汁再倒入瓶中，加入适量的白酒，香油。还可以用勺子和筷子稍微搅拌几下，让它的料汁覆盖的均匀一些，做好之后，大约一个星期后就可以开吃啦！

酸脆可口的腌制辣椒『制作简单』的小贴士

1.调料辣椒什么的放适量就好，每人制作的多少不一样，就看着量放些 2.做腌制辣椒之前，可以先将罐子清洗一下，最好用白酒擦一圈 3.如果保存的适当，腌制辣椒是可以放很久的，可以 把辣椒放在冰箱里，能保存近一年 4.还可以根据个人喜好放些其他的调料，小菜，如香菜什么的

菜谱创建时间：2021-08-14 20:38:03