一口入魂~美式软曲奇

作者： 楚楚子cx

热量爆炸💥的美式软曲奇，太好吃了，七夕必备甜甜的大饼干🍪做法简单，快来试试吧！

用料

• 中筋面粉 100克
• 低筋面粉 60克
• 泡打粉 2克
• 苏打粉 2克
• 黄油 100克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 黄糖(白糖，红糖) 50克
• 黑巧克力碎 150克
• 坚果碎 80克

一口入魂~美式软曲奇的做法步骤

步骤 1

提前把一些食材准备好，坚果和巧克力切碎，可以不用太碎，我用的巴旦木和核桃(用其他的坚果都可以)

步骤 2

室温软化黄油，手动打到黄油一点发白

步骤 3

加入黄糖(没有黄糖可以用白糖或红糖)，混合搅拌，不用打到糖完全融化。分三次加入蛋液，搅拌均匀。

步骤 4

筛入面粉+小苏打+泡打粉+盐，搅拌至无干粉，成一个面团(不要过度搅拌！)

步骤 5

倒入坚果碎和巧克力碎，搅拌均匀成团，无需过度搅拌。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时到一小时。

步骤 6

拿出冷藏好的面团，分成五份，揉成团，可以稍微按压一下，面团之间要留有一定空隙。

步骤 7

放入预热好的烤箱，170度15分钟，出炉！ 烤好的饼干先晾凉不要用手拿，不然会散架。

步骤 8

真的巨巨巨美味，黄油饼干的香味加上巧克力爆浆和坚果🌰，能不好吃嘛😋就是热量高😄

一口入魂~美式软曲奇的小贴士

1. 不要过度搅拌 2. 烤的时候饼干之间要留距离 3. 饼干凉了再拿起来

菜谱创建时间：2021-08-14 13:24:09