孜然鸡心

作者： 暮暮tx

用料

• 鸡心 适量
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 小半根
• 老抽 1小勺
• 料酒 1勺
• 孜然粒 1勺
• 芝麻粒 1勺
• 盐🧂 1小勺
• 干辣椒 3-4个
• 鸡精 一点点
• 花椒 1小勺

孜然鸡心的做法步骤

步骤 1

鸡心洗净血块，沥干水分。(一定沥干，不然影响调味)

步骤 2

洋葱，胡萝卜切好备用。

步骤 3

加入1小勺盐，1勺料酒，1小勺老抽。搅拌均匀

步骤 4

锅烧热至冒烟，离火。加适量油滑锅（尽量多点油），加入鸡心。炒至鸡心表面发焦，倒出控油备用。

步骤 5

重起一锅，加入少量油。加入孜然粒，干辣椒段，芝麻粒。炒香后倒入鸡心，翻炒几下后，加入生抽、烧烤料。加入洋葱、胡萝卜🥕。

步骤 6

再翻炒几下，加入一点鸡精。出锅。 出锅前，根据个人口味适量加盐。

菜谱创建时间：2021-08-13 18:07:17