开胃酸辣粉条~~蔬食之旅

作者： 爱茶的猫

记住妈妈的味道💕

用料

• 粉条 150克
• 洋葱 半个
• 尖椒 半个(可按自己的口味增减)
• 油菜 5棵
• 西红柿 1个
• 花椒
• 姜片
• 蒜片
• 十三香
• 生抽
• 老抽
• 盐 3克
• 食用油

开胃酸辣粉条~~蔬食之旅的做法步骤

步骤 1

手里的这款是土豆粉，头天晚上冷水泡，到第二天中午做的时候就软了，不需要煮 (按自己手里粉条的特性将它变软)

步骤 2

备料如上图，注意：油菜茎与叶分开，茎切条状，尖椒去籽切条状

步骤 3

中火，锅中倒入适量油，冷油放入花椒，

步骤 4

花椒出香味后，一起放入姜蒜翻炒出香味

步骤 5

一起放入尖椒和半个西红柿翻炒，注意！！！是半个西红柿！

步骤 6

翻炒两下，加入一点十三香翻炒均匀

步骤 7

放油菜茎和洋葱翻炒两下

步骤 8

加入盐

步骤 9

放入剩下的西红柿

步骤 10

粉条

步骤 11

翻炒均匀

步骤 12

放入油菜叶

步骤 13

加入生抽(按自己口味调味)

步骤 14

加入少许老抽上色

步骤 15

翻炒均匀即可出锅

步骤 16

配米饭🍚，如何？😊

步骤 17

妈妈会用牛肉炒粉条

步骤 18

不放肉也很好吃，在伏天里，酸辣很开胃😘😘

开胃酸辣粉条~~蔬食之旅的小贴士

都是易熟的食材，别炒太久

菜谱创建时间：2021-08-12 12:14:27