挞皮番薯🍠酥

作者： 花妈美厨

用料

• 番薯🍠 1条
• 蛋挞皮 7个
• 蛋黄 1个

挞皮番薯🍠酥的做法步骤

步骤 1

番薯🍠蒸熟，压成泥，喜欢甜一点的可以加入白糖，我是做原味的。 （番薯蒸好要马上取出，焖太久吸收水蒸气会太湿）

步骤 2

番薯🍠泥平均装入挞皮，可以抹平，也可以不抹平，不要太满，大概7-8分满就OK，太满挞皮对压馅会跑出来。

步骤 3

把挞皮对压封口，大概是这个样子，烤箱预热200度，烤18分钟大概如图～

步骤 4

18分钟后取出，上蛋液，芝麻，黑芝麻白芝麻都OK，没差，装饰而已，上完蛋液再转150度烤5分钟，因为每一台烤箱功率不一样，所以这5分钟需要仔细观察不要烤焦了～

步骤 5

看到蛋液🈶️微焦感，就OK了～ 小点心很合适小朋友，里面只是很单纯的番薯🍠内陷，很健康的😉

菜谱创建时间：2021-08-11 23:59:55