简单下饭菜：瘦肉酱油炖蛋（猪肉或牛肉）

作者： 桔子没表情了

小时候，妈妈早起给我们做早餐，最让我难忘的就是瘦肉酱油炖蛋，超赞，配稀饭或米饭都很适合。 那时候哪里有绞肉机，都嘛是妈妈亲手用刀把肉剁碎的，我更喜欢也推荐用刀剁肉，口感更好！！ 只是家里有个周岁娃，只能用绞肉机……不过，也很好吃！ 可以用炖盅炖或蒸锅蒸，或者将碗放电饭煲，电饭煲加水炖。

用料

• 猪肉或牛肉 一小块
• 胡萝卜 少量，看个人口味，可加可不加
• 鸡蛋 1-2个
• 味极鲜酱油 2/3勺
• 五香粉 少量
• 凉开水 约1-2勺
• 姜 1片

简单下饭菜：瘦肉酱油炖蛋（猪肉或牛肉）的做法步骤

步骤 1

1.牛肉或猪肉，切片 2.胡萝卜少许🥕切片（可不加胡萝卜，看个人口味） 3.将肉剁碎 我买的是博朗料理机，用料理机绞肉，根据个人口感，绞碎肉，我家有一周多的宝宝就需要肉更碎点，大宝和成人不需要太碎，用刀剁肉口感更好！！ P.S.：推荐用刀剁肉哦！！

步骤 2

绞肉完成

步骤 3

1.将肉放入炖罐或碗 2.加入两个鸡蛋 3.加入五香粉少许，味极鲜酱油2/3勺（小汤勺） 4.加入清水2勺 5.用筷子🥢搅拌

步骤 4

搅拌完成 ，放入炖。 可以用炖盅或蒸锅蒸，或者将碗或炖罐放电饭煲，电饭煲加水炖，电饭煲按快速饭就可以。

步骤 5

起锅，放入葱花点缀。

步骤 6

美味出炉！！

菜谱创建时间：2021-08-11 21:53:53