咖喱虾

作者： 媚货倾城

吃虾～我最爱了🤪这次换个方法折腾它！🙃当然！还是要自己剥的虾吃起来最香！哼！🙃马上七夕了！你们不要秀恩爱给我看！吃这个虾！必须自己剥！🤪 更多好吃哒欢迎浏览我的主页！ 虾的做法还有很多，下面贴出来几个，给大家参考吧！ 麻辣油焖大虾 http://www.xiachufang.com/recipe/105869790/ 番茄汁大虾 http://www.xiachufang.com/recipe/106185275/ 冬瓜炖虾 http://www.xiachufang.com/recipe/102784398/ 萝卜丝炖虾 http://www.xiachufang.com/recipe/102776415/ 芹菜炒虾 http://www.xiachufang.com/recipe/104183960/ 大白菜炖虾 http://www.xiachufang.com/recipe/104251350/ 大虾芸豆打卤面 http://www.xiachufang.com/recipe/103951452/ 鲍鱼鸡翅煲（有用到虾） http://www.xiachufang.com/recipe/105846226/ 茼蒿豆腐炖海虾 http://www.xiachufang.com/recipe/103761724/ 菠萝虾仁炒饭 http://www.xiachufang.com/recipe/106239946/ 鲜虾木耳韭菜盒子 http://www.xiachufang.com/recipe/103398526/ 香辣皮皮虾（🤔皮皮虾也是虾） http://www.xiachufang.com/recipe/103759930/

用料

• 海虾 20只
• 浓椰浆 200克
• 好侍百梦多咖喱块 2块
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 青柠檬 1个
• 小米辣 3个
• 罗勒叶 适量
• 鱼露 2汤匙
• 食用油 适量

咖喱虾的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料，我用的是浓椰浆，浓椰浆放置了会水浆分离，记得提前摇匀再倒出来哦。

步骤 2

给罗勒叶来个特写，没有可以不放，不过放了真的很提味儿哦。

步骤 3

把海虾处理干净，可以参考上面发的“萝卜丝炖虾”有介绍，虾处理干净后记得沥水。百梦多咖喱里面是四块的，这样掰开来用的是一半儿，也就是两块。洋葱、青辣椒、小米辣切丁。青柠檬切薄片，罗勒叶切碎备用。

步骤 4

我喜欢用青柠檬，因为这种无籽且皮薄，也可以用黄柠檬，不过要记得把籽去掉，柠檬清洗的时候用水冲一下。再在表皮上撒点盐搓洗，用水冲干净就好。

步骤 5

锅烧热后倒油，把处理干净的海虾倒入锅里翻炒至变色熟透。

步骤 6

然后关火把虾盛出备用，不要把油带出来。

步骤 7

重新开火，把小米辣和青椒丁倒入翻炒一下。

步骤 8

再倒入洋葱丁炒出香味儿，然后把炒好的菜盛出，注意不要带出油。

步骤 9

锅里稍微留点底油，把椰浆倒入，百梦多咖喱块倒入，重新开火🔥，调整为中火，用铲子摁住咖喱块儿在锅里画圈，让咖喱块与椰浆充分融合。一定要注意火🔥候！别糊了！

步骤 10

完全融合后的咖喱和椰浆，淋入两汤匙鱼露搅匀。

步骤 11

倒入之前炒好的海虾翻匀。

步骤 12

再倒入之前炒好的菜翻匀。

步骤 13

完全翻匀，让咖喱浆充分包裹每只虾。

步骤 14

把青柠檬片倒入翻匀关火。出锅前撒入罗勒叶。

步骤 15

美味的咖喱虾做好啦！

步骤 16

虾鲜甜，混合着椰香咖喱香，还有罗勒的香气，酱汁带着青柠檬的果香和微酸，下饭的很呢！要不要试试？🤪

咖喱虾的小贴士

1、有的做法会加入淡奶油和牛奶，也是可以的，我对牛奶有点不耐受，所以选择加浓椰浆，这样的味道也不错。 2、炒虾的时候一定要炒熟透，不然后面的温度不足以让虾熟透，会吃坏肚子哦！ 3、椰浆和咖喱块融合的时候，一定不要大火🔥！再次提醒！ 还有什么问题就留言或者私信给我好啦！

菜谱创建时间：2021-08-11 17:45:21