拌空心菜

作者： 潮府小厨

自从我拌了一次，就喜欢上了。 可能是南方天气太热，清爽还是更让人心动。

用料

• 空心菜 1把
• 蒜 8瓣
• 盐 8克
• 油 20克
• 糖 6克
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 小米辣 半个

拌空心菜的做法步骤

步骤 1

本地空心菜洗净备用，长短刚好摆盘，如果有那种白茎的做出来的颜色更翠绿。

步骤 2

备蒜蓉和一半小米辣

步骤 3

烧水开后下盐和食用油

步骤 4

空心菜焯水，抓住叶子，头焯水约2秒后再整个放入，划分，大约十几秒即可捞起来。

步骤 5

本地的带点深绿

步骤 6

烧油放一半蒜蓉，煎到微金黄色，一半留在盘中，油一泼就是金银蒜了，下酱油和蚝油和少许盐。

步骤 7

和空心菜搅拌即可享用.

菜谱创建时间：2021-08-11 16:36:40