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蒜苗炒牛肉的做法

蒜苗炒牛肉

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吃货江湖的拾光
孕期胃口突变一点都不爱吃猪肉,检查缺铁性贫血比较严重,为了宝宝果断吃了好多餐牛肉,今天给大家分享其中一种做法,牛肉真的是一道百吃不厌的菜菜,除了有点小贵再无毛病

用料

蒜苗炒牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜苗切成约0.8-1厘米的小粒,大红椒切丝,泡椒切细圈,大蒜切片备用 牛肉顺着纹路切薄片,加入蚝油,淀粉和少许食用油腌制10分钟左右 (因为家里来客人了,牛肉量比较多,我特意将牛肉切成大薄片,还是要客气些嘛,哈哈)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入较平时炒菜多半份的油,热锅冷油先将牛肉滑锅(忘记拍照了,下次补上),大火快速滑至没有明显血丝即可出锅备用 锅中留底油,放入蒜片,隔几秒放入泡椒,翻炒出香味,约摸10秒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蒜苗,翻炒均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入大红椒丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许盐,继续翻炒10秒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛肉,加入少许盐,鸡精

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续大火翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽和少许老抽,翻炒均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘,大口吃肉吧!(平时我是舍不得切这么大片的,平时是切小片,哈哈😄)

蒜苗炒牛肉的小贴士

1.牛肉要切薄,先滑油 2.腌制牛肉时也可加入少许料酒 3.喜欢辣的可以把大红椒换成小红米椒圈 4.小米泡椒跟牛肉真的绝配,放与不放味道全然不同 5.全程可大火,手速要快点,这样出来的牛肉嫩滑嫩滑的

菜谱创建时间:2021-08-10 14:28:31
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