懒人版猪脚姜

作者： 福田江南

每年的仔姜上市都会做上几次猪脚姜吃，仔姜脆嫩不辣口感像笋，我信这菜能养颜的。可有养生达人的朋友说夏天吃这道菜能让冬天手脚不冰凉，还能有这效果呵呵😊！我愿意把复杂的事情简单化，做菜也是这风格或许是全网最简单版的猪脚姜了啵？厨艺小白从这道菜试手吧

用料

• 仔姜 1～2斤
• 猪蹄 2斤左右
• 添丁甜醋 2瓶
• 白胡椒粉 少许（可以不放）
• 鸡蛋+鹌鹑蛋（1盒） 12个

懒人版猪脚姜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋鹌鹑蛋自己随意加需要先煮熟剥壳备用。所需食材基本上都在这里了，胡椒粉就按个人喜好决定加或不加吧，猪脚需要飞水，姜洗净带皮拍成大块备用（比照拍黄瓜）

步骤 2

我用的是瓷煲用具可随意选，装煲顺序:姜铺最下层+码入猪脚+倒入2瓶添丁甜醋齐活就这么简单，大火烧开转小火慢炖1小时左右，加入蛋接着小火炖40分钟左右完成。 补充强调:不放一滴水！！！不加任何调料！！！胡椒粉可放可不放。鸡蛋隔天最好吃，方便入味可以在蛋白处轻划几刀。蛋吃完了汤里可再续添新蛋，汤冷凝成冻直接吃也挺好😄

菜谱创建时间：2021-08-10 10:19:49