毛豆这样做每次都不够吃～香辣过瘾，巨解馋

作者： 明月的美食厨房

💋毛豆不仅味道鲜美，营养还十分丰富，含有很高的膳食纤维，对清肠道排肠毒十分有效，还可以促进肠道消化、增进食欲，好吃不长肉肉！香辣五香毛豆是我家最受欢迎的，每次一盘不够吃，太香太馋人了。下酒做零食都非常开胃解馋，比外面买的好吃实惠更健康，喜欢的朋友一起动手做起来吧！ 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 食材 毛豆750克，八角，桂皮，香叶，花椒，干红辣椒， 豆瓣酱，盐 步骤 1.毛豆用剪刀剪掉两端的尖角部分用，用盐搓洗干净，捞出备用。 2.锅中放油爆香所有的香料，再加入1勺豆瓣酱炒出红油，倒入毛豆翻炒。 3.加入2勺生抽，适量盐，半碗清水，煮至收汁即可。 温馨提示 1好辣口的还可加入辣椒粉和小米椒，好甜口的可以加块冰糖。 2加水煮不宜煮太久，太烂了影响口感。 3剪毛豆两端时注意不要剪破了，剪破的毛豆煮的时候容易爆开漏豆。

用料

• 生抽 1勺
• 大蒜 4瓣
• 姜 3片
• 毛豆 750克
• 干辣椒 4个
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 豆瓣酱 1勺
• 香叶 4片
• 花椒 15粒

毛豆这样做每次都不够吃～香辣过瘾，巨解馋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，毛豆用剪刀剪去两头。

步骤 2

用盐水浸泡，搓洗干净。

步骤 3

控干水份备用。

步骤 4

锅中热油爆香所有的调料加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

步骤 5

倒入毛豆翻炒至断生

步骤 6

加入生抽。

步骤 7

加入适量的盐。

步骤 8

加半碗清水煮开

步骤 9

收汁即可

步骤 10

装盘

步骤 11

开吃

步骤 12

粒粒饱满。

毛豆这样做每次都不够吃～香辣过瘾，巨解馋的小贴士

1好辣口的还可加入辣椒粉和小米椒，好甜口的可以加块冰糖。 2加水煮不宜煮太久，太烂了影响口感。 3剪毛豆两端时注意不要剪破了，剪破的毛豆煮的时候容易爆开漏豆。

菜谱创建时间：2021-08-09 16:11:55