葱油饼

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

最近儿媳每天都加班到很迟 吃饭都是随便吃点 今天包点水饺烙几个葱油饼再煮碗鸭肉粉干给她吃 辛苦了

用料

• 中筋面粉 200克（300克面粉和的包饺子剩下的皮才烙饼的）
• 全麦粉 100克（
• 水 145克左右
• 盐 2克
• 五香粉 2小勺
• 孜然粉 1小勺
• 葱 3根

葱油饼的做法步骤

步骤 1

称好面粉加入2克盐搅拌下 慢慢的倒入水搅成絮状

步骤 2

揉成团 盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 3

20分钟后拿出来揉光滑再醒发1个小时（这是包水饺的皮 不容易破）

步骤 4

切成10克左右的小剂子 按扁擀皮

步骤 5

葱切葱花装入碗中 加入孜然粉 五香粉拌匀 倒入烧冒烟的油 快速拌匀备用

步骤 6

擀6张皮 舀入少许的葱油抹匀

步骤 7

盖上第二张

步骤 8

再舀入少许的葱油抹匀 一直重复到第五张皮

步骤 9

最后盖上第六张皮 皮边沿按下

步骤 10

用擀面杖轻轻擀薄

步骤 11

尽量擀薄点

步骤 12

烙到定形翻面在饼皮上刷一层油 翻一面也刷下油

步骤 13

烙到两面金黄就可以了

步骤 14

烙好了 煮粉干去

步骤 15

鸭肉粉干配葱油饼

菜谱创建时间：2021-08-08 21:02:35