妈妈味道米粉排骨

作者： Louisanny_

每次出门久了，最想念的就是这一口妈妈的味道。米粉用的是我们湖南郴州产的米粉。

用料

• 香芋 一半
• 排骨 随便克
• 五花肉 随便克
• 米粉 一包克
• 生抽 适量勺
• 老抽 适量勺
• 盐 根据米粉决定克

妈妈味道米粉排骨的做法步骤

步骤 1

先把香芋切成这么大的块块（不能切太小了，要不然容易太碎，夹不起来）

步骤 2

先把香芋煎一下，煎香

步骤 3

把煎好的香芋放在你待会要放进高压锅的碗里，

步骤 4

放五花肉炒一下油（可以选择肥一点的，这样子待会蒸出来的油就可以把香芋润的软软糯糯），然后放排骨，用生抽老抽盐给它调味

步骤 5

少量多次加入米粉和水，翻炒，直到米粉的量和浓稠度是你喜欢的样子。我们家的米粉好像是有点盐的，注意自己买的米粉的盐味。

步骤 6

我就喜欢这样子😍😍（可以尝尝，如果这一步觉得有点淡，还能加盐拯救！）

步骤 7

把米粉肉码到香芋上面，然后放入高压锅，调到肉的那个档位，蒸就完事了！

妈妈味道米粉排骨的小贴士

1. 一定要注意自己买的米粉里面是不是有盐，盐味重不重，以此来适量调整整道菜的盐量。 2. 我更喜欢吃润润的香芋所以我会选择油多一点的五花肉，其实所有的用量都是根据自己的喜欢调节的，比如你不喜欢吃香芋，那你就用土豆呗，还有人用南瓜，红薯（不过我不喜欢因为他们会甜甜的） 3. 随心所欲做菜哈，所以量不准确，大家仅供参考！有啥需要问的或者补充的可以留言（有缘回复）。

菜谱创建时间：2021-08-08 20:40:45