红烧五花肉

作者： &星雨焉

用料

• 五花肉 两条
• 白砂糖 2勺
• 鸡粉 1小勺
• 香叶 5片
• 八角 3个
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 两勺
• 冰糖 四小块
• 指天椒 1个

红烧五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净切块放一边晾干水份，八角香叶洗干净，指天椒对半切开，一旁备用，洗干净一个砂锅旁边备用，然后热炒锅下油放白砂糖炒糖色，颜色有了下五花肉，翻炒

步骤 2

翻炒上色放1勺鸡粉，1小勺盐，两勺生抽，1勺老抽，1勺耗油翻炒均匀

步骤 3

下盖过五花肉的水，放八角香叶，烧开熄火，然后所有材料倒进砂锅，水不够的加水，要盖过肉，然后下指天椒，冰糖，盖盖子，要留点空隙，因为比较满，然后小火慢慢煮，中途要翻盖用筷子翻动下，等到差不多时➕一勺老抽调色大火收汁就可以了，

步骤 4

好吃的五花肉起锅，我家孩子都能吃很多块，不腻

红烧五花肉的小贴士

喜欢吃辣的指天椒可以放多一两根，因为我家孩子吃，我就只放一根，这样不腻也不辣

菜谱创建时间：2021-08-08 19:27:20