彩虹蒸包（饺子皮版）

作者： 小滋味厨房

因为疫情宅家不能出门，日复一日简单无聊，只想给平淡的生活增加一点色彩吧。

用料

• 豇豆 400克
• 肉沫 200克
• 杂菜 200克
• 水饺皮 400克
• 鸡蛋 1个
• 木耳 适量

彩虹蒸包（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

原材料来个合照。豇豆木耳杂菜先焯下水，焯水时锅内加了半调料勺盐，焯水两分钟过凉水捞出。

步骤 2

豇豆剁碎挤下水分放盘中，不要拼命挤太干，太干只剩皮会老，放半调料勺盐，一调料勺糖，一调料勺生抽，一调料勺耗油，两调料勺玉米油，因感觉馅儿不太干只放一个鸡蛋，搅拌拌匀。

步骤 3

调好了木耳也切碎了。

步骤 4

饺子皮底部放豇豆馅，上面放木耳杂菜，这样颜色是不是更好看，然后包成包子形状，留点包子口。

步骤 5

全部包好了，大概包了28个。

步骤 6

因为肉是生的，怕不熟，所以开水上锅蒸了十五分钟，闷了两分钟，出笼。

步骤 7

先尝尝鲜吧，肉加各种蔬菜香，味道真是好极了。有颜有料，操作也不复杂，你试一试？

菜谱创建时间：2021-08-08 17:59:28