七夕节传统胶东特色黄金南瓜巧果

作者： Snowisland

胶东七夕必吃的小点心——黄金南瓜🎃巧果，妈妈的味道，松软香甜，太好吃了～ Ps:建议选含水量低的老南瓜，配方中南瓜的用量可适当调整

用料

• 中筋粉 500克
• 全蛋液 120g
• 南瓜泥（蒸熟，含水量低老南瓜） 130克（可适当减少）
• 纯牛奶 65克
• 细砂糖 100克
• 玉米油 35克
• 干酵母 5克
• 盐 3克

七夕节传统胶东特色黄金南瓜巧果的做法步骤

步骤 1

除盐外所有材料混合，厨师机揉成光滑面团，加入盐后揉至扩展阶段

步骤 2

室温28℃，发酵至两倍大

步骤 3

分割成小段，搓成长条，依次压入模具

步骤 4

二次发酵30min

步骤 5

烤箱145℃烘烤12-15min

步骤 6

黄金南瓜巧果就做好啦，松软香甜，颜色也超好看！

菜谱创建时间：2021-08-08 15:25:25