8+ 奶香小馒头，蓬松暄软简单方便！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

这个小馒头没有加入一滴水/奶，完完全全是用食材揉出来的。做好之后的口感也充满惊喜，完全没有干噎的感觉。 ​ 蓬松、有弹性、轻盈，这是我能想到的所有形容词汇。 更多辅食餐单视，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 低筋面粉 230克
• 鸡蛋 3个
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 玉米油 10克

8+ 奶香小馒头，蓬松暄软简单方便！的做法步骤

步骤 1

搅拌碗加入鸡蛋、奶粉、酵母，搅拌均匀

步骤 2

加入面粉，搅成絮状

步骤 3

加入食用油，揉成光滑面团

步骤 4

盖上保鲜膜室温/烤箱，发酵至1倍大

步骤 5

取出面团，揉搓排气

步骤 6

按压擀平

步骤 7

切成小方块，盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 8

放入不粘锅，小火不放油，煎制6面金黄即可

步骤 9

煎好的小馒头，又有一点像豆腐包，这奇妙的相似感。

步骤 10

拿起一个热乎乎的馒头放入口中，外表一层有明显的的细小裂纹，口感酥脆。再往里仔细品味，柔软蓬松、带着面包气息充斥整个口腔。

8+ 奶香小馒头，蓬松暄软简单方便！的小贴士

1、各家面粉吸水量不同，揉面团时感觉太湿可以再根据情况酌情添加面粉。 2、煎小馒头时如果担心不熟，可以煎制各个面金黄后，沿锅边加入清水盖盖焖制一会。 更多辅食餐单视，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2021-08-08 10:34:26