葱油拌面

作者： Sophie胖胖妈

有时简单的才好吃

用料

• 开水 100克
• 糖 30克
• 酱油 100克
• 老抽 50克
• 蒸鱼豉油 30克
• 油 100克
• 小葱 50克
• 面 适量

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

开水100克

步骤 2

依次加入糖30克搅匀

步骤 3

酱油100克

步骤 4

老抽50克

步骤 5

蒸鱼豉油30克（可换成等量生抽或酱油），搅匀备用。

步骤 6

小香葱50克切段，一定是小香葱，大葱不行

步骤 7

油烧热，建议浅色无味油，不能用花生油，菜籽油颜色太深，最好不用

步骤 8

加入香葱段

步骤 9

炸到这样还不行，继续炸

步骤 10

一定要炸成深褐色

步骤 11

夹起来有沙沙的声音，关火

步骤 12

少量多次倒入搅匀的酱油，防止沸腾溢锅。

步骤 13

待全部倒入后烧开

步骤 14

做好的葱油冰箱冷藏2周没有问题。

步骤 15

白水面条煮好捞出，淋上葱油

步骤 16

拌匀即可

菜谱创建时间：2021-08-07 18:16:59