桃胶雪燕皂角米羹[北鼎小圆锅]

作者： RhonRhon

锅具使用了@北鼎BUYDEEM 珐琅锅老幺——16cm黑珐琅小锅，这个容量炖煮甜品非常合适，导热保温性强，炖东西比一般的小锅更快，炖出的食物超好吃哦！

用料

• 桃胶 25克
• 皂角米 25克
• 雪燕 15克
• 枸杞 8克
• 冰糖 60克
• 水 600毫升

桃胶雪燕皂角米羹[北鼎小圆锅]的做法步骤

步骤 1

将桃胶、雪燕、皂角米用清水浸泡8-10小时。

步骤 2

浸泡后洗掉杂质，滤掉水分。

步骤 3

黑珐琅锅中加入600毫升清水，放入桃胶皂角米，大火煮开后调小火炖煮10分钟。

步骤 4

放入雪燕继续炖煮10分钟。

步骤 5

放入枸杞和冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

桃胶雪燕皂角米羹[北鼎小圆锅]的小贴士

食材泡发体积会变大（特别是雪燕），请用大一些的容器泡发。

菜谱创建时间：2021-08-07 16:01:55