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【黑芝麻卷】的做法

【黑芝麻卷】

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作者: 大道居
大道居
俗话说:「补药一堆,不如黑芝麻一把」,黑芝麻历来被视为延年益寿的食品,也是药食同源的一员。《本草新编》中介绍黑芝麻:「芝麻性润而汁乌,乌自入肾,既入肾,自能润髭矣,况又通任督之脉乎」。因此黑芝麻被誉为「平民补品」。 除了大家熟知的乌发作用外,黑芝麻还有很好的抗氧化功能,因为它丰富的油脂和维生素E,能滋润皮肤、补血通便,是驻颜养颜的护肤佳品。不仅如此,黑芝麻还有益脑填髓的作用,对于因肝肾不足导致的头晕目眩、记忆力减退的人群来说,多吃一些黑芝麻非常有益。 今天小厨就用黑芝麻给大家做一款小吃——黑芝麻卷。这道小食黑润油亮,口感细腻绵密,而且味道清香不油腻,很适合当做日常小零食。

用料

【黑芝麻卷】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.锅中倒入黑芝麻,小火炒香,放凉备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.黑芝麻放入搅拌机打成粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.碗中依次放入白糖、粘米粉、马蹄粉、温水和黑芝麻粉搅拌均匀,倒入破壁机研磨,再过筛成顺滑的黑芝麻浆。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.盘中刷花生油,盛入20-25毫升黑芝麻浆,铺匀,放入蒸锅中火蒸约2-3分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.取出黑芝麻粉皮,放凉后卷起,切去两端。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.装盘,撒上白芝麻点缀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.即可食用。

【黑芝麻卷】的小贴士

1.炒制黑芝麻注意全程小火,避免炒焦。 2.芝麻中油脂多,通便力较强,因此易腹泻人群不宜过多食用。

菜谱创建时间:2021-08-06 18:29:55
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