南瓜馒头

作者： 熠妈的厨房

用料

• 南瓜 150克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 2.5克
• 白砂糖 60克, 不喜欢甜的，可以少放
• 食用油 15克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切片上锅蒸，然后用料理机搅拌成泥。

步骤 2

南瓜泥

步骤 3

称好面粉，白糖，酵母，油。

步骤 4

把南瓜跟面粉一起，用筷子拌匀，然后用手揉，或者用面包机或者厨师机揉至面团光滑，不粘手。

步骤 5

盖住，发酵到2.5倍大左右。

步骤 6

面团排气，再揉匀，一定要揉匀。 然后搓成长条，切成一个个小面团。

步骤 7

盖上保鲜膜，常温再二次发酵30分钟左右，如图。

步骤 8

热水上锅蒸8分钟。

步骤 9

蒸好后立刻开盖，防止回缩。并且马上把蒸笼从蒸锅上拿开，以免水蒸气把馒头底部浸湿。

步骤 10

黄胖小子是不是很可爱。

菜谱创建时间：2021-08-06 16:59:10