减肥菜，洋葱炒牛肉

作者： 喜欢做饭的丁丁

用料

• 牛肉 400克
• 洋葱 一个
• 生抽 二勺
• 料酒 一勺
• 耗油 一勺
• 盐 适量
• 生姜 少许
• 糖 一丢丢
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 一丢丢
• 香菜 一棵
• 蛋清 一个

减肥菜，洋葱炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉买回家放清水里面泡一会，去除血水洗净。

步骤 2

里面放入二勺生抽，一勺耗油。盐一丢丢，白糖少许，白胡椒粉少许，蛋清一个抓匀，最后倒入二勺色拉油封在上面。腌制10至15分钟。

步骤 3

洋葱，小米辣，蒜，生姜，洗净切好备用。

步骤 4

起油锅，生姜蒜片炒出香味，把腌制好的牛肉倒入锅里面滑肉，注意，锅不要大火，牛肉滑至6分熟装盘待用。

步骤 5

再起油锅，洋葱倒入翻炒。

步骤 6

倒入50克高汤或者温开水，继续翻炒。

步骤 7

倒入一点海天红烧酱油。

步骤 8

炒至断生。

步骤 9

最后把刚才滑好的牛肉倒入洋葱翻炒，大火20秒就OK啦，关火，再放入一点香菜起锅。

菜谱创建时间：2021-08-06 15:24:58