蒜蓉粉丝梭子蟹

作者： NZmom

用料

• 梭子蟹 3只
• 蒜 1头
• 盐 2克
• 油 50克
• 粉丝 1把
• 蒸鱼豉油 1勺

蒜蓉粉丝梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹挑选三步走： 一看二掂三捏 壳青腹白，掂起来有重量，捏腹部是硬的！完美，跟我回家吧～

步骤 2

梭子蟹好生猛，先让它们安静安静，自我催眠一下…（其实可以直接动手啦，我只是为了拍个照，嘻嘻）

步骤 3

今天就来一道蒜蓉粉丝梭子蟹吧！

步骤 4

首先处理梭子蟹： 剪掉大蟹钳。 从蟹嘴插入筷子，借助筷子就可以轻松地掰开蟹壳了。直接掰，女汉纸都表示有点难！太坚硬了挖～ 蟹壳处的蟹胃要取掉。 蟹身两侧的蟹鳃，还有蟹嘴都剪掉。 最后把蟹身一分为四！处理完成～

步骤 5

梭子蟹清蒸就很鲜美了！ 所以这道菜只需要简单的蒜蓉酱： 一头大蒜剁成蒜蓉，淋入热油，一丢丢盐搅拌均匀即可。切记！盐千万不要多！！

步骤 6

蒸好取出，撒葱花，淋一圈热油，蒸鱼豉油。完成！太鲜，太肥美了～，YUMMY！

菜谱创建时间：2021-08-06 09:53:00