自制豆腐脑

作者： 筱别离

用料

• 黄豆 120克
• 水 1390克
• 水 10克（溶解内酯的）
• 糖浆 适量

自制豆腐脑的做法步骤

步骤 1

黄豆浸泡6小时左右

步骤 2

黄豆倒进破壁机，加1390克的水，按豆浆键打成熟豆浆 (如果豆浆是生的，要倒进锅里大火煮15分钟左右，把豆浆煮熟)

步骤 3

豆浆用纱布过滤

步骤 4

10克凉开水加入3克的葡萄糖内酯粉全溶解

步骤 5

过滤好的豆浆倒进内酯的容器里，放15分钟左右就可以成型，开吃啦

步骤 6

凝固后的样子

步骤 7

还不错哦，加入自己喜欢的料就可以吃了

步骤 8

开吃啦，我是喜欢加红糖浆一起吃的

菜谱创建时间：2021-08-05 14:14:57