朴实无华卤鸡爪/翅

作者： 真伟大航路

这菜还需要故事？

用料

• 鸡爪 500克
• 鸡翅 500克
• 白糖 一把
• 王守义十三香 1小包
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 姜片 5片
• 料酒 2勺

朴实无华卤鸡爪/翅的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，加姜片，料酒。大火烧开。

步骤 2

水开3分钟后，捞出洗净，像这样，然后鸡翅都斜划两刀。

步骤 3

炒糖色(这一步不知道怎么做的，看上一个做卤肉的菜谱)。 然后下开水，不用完全没过肉，像图片里这么多，下十三香，姜片，老抽生抽料酒，盖上锅盖，大火烧开，转中小火闷20分钟。

步骤 4

我用这一款十三香。500－1000克的肉用一小包就可以。

步骤 5

差不多这样就可以开大火收汁啦！ 收汁过程就是不停的翻炒它。

步骤 6

收到这样就可以了，不用完全干。

步骤 7

出锅啦！～

步骤 8

☺☺☺

菜谱创建时间：2021-08-05 11:33:04