枣糕

作者： 恰点cake

看了好多菜谱，自己稍微改动后做出来的，这款难度小，步骤啥都有点简单。单纯记录一下

用料

• 红枣 60克去核
• 牛奶 125克
• 红糖 30克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 130克
• 泡打粉 1～2克
• 盐 2克
• 小苏打 2克
• 玉米油 50克

枣糕的做法步骤

步骤 1

把红枣去核切成小丁，加入牛奶，开小火：（不断翻拌防止糊底）慢慢的让牛奶融入红枣中。

步骤 2

牛奶全部融入进去后放入红糖。红糖全部溶化后，等待放凉。

步骤 3

放凉后，加入鸡蛋，用打蛋器打至3倍大。

步骤 4

晒入低筋面粉，泡打粉，小苏打，盐，翻拌无干粉状态。

步骤 5

加入玉米油，快速翻拌。

枣糕的小贴士

1.感觉枣泥掺牛奶弄的越脓越甜（自我感觉） 2.面粉多的话不蓬松，鸡蛋的打发很重要

菜谱创建时间：2021-08-04 14:13:40