烤牛奶

作者： 沈小亚

用料

• 牛奶 300克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 22g
• 代糖 11克

烤牛奶的做法步骤

步骤 1

牛奶+鸡蛋+淀粉+代糖全部搅拌后倒锅里，小火煮，用勺子不停的搅拌，记住，小火，不能停，一直搅拌到粘稠，越稠越好，趁热倒进模具或烤碗里面，我家模具太大了用了个烤碗，想说到时候直接烤也行

步骤 2

等完全冷却后放冷藏，我冷藏了一夜，第二天拿出来，用的烤碗直接倒扣，切成八块，中间距离多留一点，然后表面刷层蛋液，上色好看

步骤 3

我家烤箱烤了满久的，200度，烤了有20多分钟，先是上下火，最后5分钟我换成了上火主要为了表面上色，但是有点趴下来了

步骤 4

口感还是很不错的，有流心的感觉，减脂期间的小确幸，可以吃的小甜品，但是我用了10g代糖吃到最后还是觉得甜了，下次再减一减

菜谱创建时间：2021-08-04 09:45:36