好吃到爆炸的肉臊子

作者： 121BBD

小时候早上上学，妈妈就会把提前做好的肉臊子微波炉加热一小碗，给我夹个蒸馍当早餐，爱吃辣的再放点油泼辣子，味道真的一绝！当然拌面吃也是很好吃的！

用料

• 瘦肉
• 料酒
• 食用油
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 盐
• 桂皮
• 八角
• 料酒
• 香木须
• 草果
• 白果
• 香叶
• 干辣椒
• 花椒
• 生姜

好吃到爆炸的肉臊子的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，肥肉切小，瘦肉稍微大一点。

步骤 2

起锅烧油、3勺白糖、油冒烟后将切好的肉丁倒入锅中（小心油迸溅），搅拌肉丁，直到把肉中的水份炒干。着急没拍照片，这里把需要的做肉调料包发一张供大家参考。

步骤 3

放料酒、老抽，生抽，把纱布绑好的调料包和香木须放入锅中，加淹没过肉的开水，水烧开后，火力最小，盖上锅盖慢炖半小时，然后放适量盐再炖10分钟，汁收一点点（喜欢用馒头泡肉汁的可以多留些汤汁），之后盛出即可。

步骤 4

搭配油泼扯面也是绝绝子👍

菜谱创建时间：2021-08-03 18:16:13