香味猪肉炒甘蓝菜鸡蛋

作者： never_cooking

配米饭的菜

用料

• 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） 需要数量
• 猪肉薄片（切成一口大） 200g
• 鸡蛋液 2枚量
• 甘蓝菜（洗净，去外皮，切成一口大） 200g
• A 白料酒 1勺
• A 酱油 1/3勺
• A 蒜泥 1/3勺
• A 姜泥 1/3勺
• A 盐，胡椒粉 少许
• A 玉米淀粉 1勺
• B 味噌（日本） 1勺
• B 蚝油 1勺
• B 味淋（日本） 1勺
• ※味淋代用 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化
• B 白砂糖 1/3勺
• B 白料酒 2勺
• 芝麻油 1.5勺

香味猪肉炒甘蓝菜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备盘子。将A用料倒入盘子里，拌匀。将猪肉片倒入盘子里，揉匀。 准备碗。将B用料倒入碗里，拌匀。

步骤 2

准备平底锅，碟子。锅中倒入1勺芝麻油，开中火，等待45秒。将鸡蛋液浇入锅里，做成几个块，放碟子上。灭火。 小心用厨房纸撒干净锅里。 锅中倒入剩余的芝麻油，开中火。将猪肉片倒入锅里，炒90秒。将甘蓝菜倒入锅里，炒至熟。 将鸡蛋和B用料倒入锅里，翻炒2分钟。灭火。

步骤 3

做好了。将步骤2菜装碟子即可。

菜谱创建时间：2021-08-03 15:56:50