简单桃酥

作者： 熠加二

超级酥 超级好吃 小朋友 老人都爱 准备两个盆 打蛋器 喷水壶 刮刀就能做 面粉可以用刮到混合 也可以戴手套手动混合 整形的时候不建议戴手套 搓不圆

用料

• 鸡蛋 2个
• 小苏打 4克
• 玉米淀粉 60克
• 泡打粉 5克
• 黑芝麻 适量
• 普通面粉 350克
• 猪油 240克
• 糖 150克
• 盐 2克

简单桃酥的做法步骤

步骤 1

面粉 泡打粉 小苏打 盐 过筛混合 一定要混合

步骤 2

我用的是展艺的猪油 也可以自己熬制

步骤 3

猪油打发至顺滑 室温太高猪油不成型的话记得提前冷藏 然后再出来打发

步骤 4

加糖再打均匀

步骤 5

加入常温鸡蛋打均匀 夏天鸡蛋可以小一点 冬天大一点 当然不是特别影响做 最多就是最后搓圆球的时候 软一点或者硬一点 做出来口感啥区别 鸡蛋可以先打均匀了再加就随意打 我懒得洗碗哈哈 直接把蛋打盆里 打的时候要注意 先把鸡蛋打均再慢慢打到猪油

步骤 6

倒入面粉混合均匀

步骤 7

分成25-30克左右的面团 搓园 按扁 中间用大拇指随意按压一下

步骤 8

喷上凉白开 也可以涂蛋黄液 再撒上黑芝麻

步骤 9

烤箱160° 烤20分钟 温度要根据自己烤箱调节 我的还有一个烤箱就得170°

简单桃酥的小贴士

冷却了要装好 不装好容易反潮

菜谱创建时间：2021-08-03 09:56:44