柠檬酸辣鸡爪，夏日必备解馋零食

作者： 小毅家的后厨

一年四季都少不了的网红鸡爪，照着做，零失败。

用料

• 鸡爪 10只
• 小米椒 6个
• 白糖 5g
• 料酒 2勺
• 香菜 3根
• 蒜 10瓣
• 生抽 8勺
• 姜 3片
• 葱 5根
• 矿泉水 2瓶
• 柠檬 3个
• 萝卜 1根
• 盐 20克

柠檬酸辣鸡爪，夏日必备解馋零食的做法步骤

步骤 1

准备调料，鸡爪减掉鸡脚，用刀剁成小块

步骤 2

锅内冷水，加葱，生姜，料酒，煮开，10分钟左右关火，确保鸡爪煮熟了

步骤 3

鸡爪捞出后加矿泉水冲冷，第一遍水会比较热倒掉，第二遍水加入后，放入冰箱冷藏半小时左右。注意：矿泉水可提前放冰箱冷冻半小时，泡出来的鸡爪更Q弹。

步骤 4

准备白萝卜切成块，加盐出水

步骤 5

准备调料，蒜末，小米辣，冰糖，生抽，柠檬切开挤汁，要记得加盐哦！

步骤 6

调料成品图，真的很香很香

步骤 7

鸡爪萝卜倒入调料拌匀，喜欢香菜的朋友可以放香菜，不喜欢的可以不放。再放入冰箱3小时就可以吃啦。成品是三小时后的。

柠檬酸辣鸡爪，夏日必备解馋零食的小贴士

1.鸡爪不要用自来水泡，最好用矿泉水，更干净卫生。矿泉水最好冰过，鸡爪更Q弹 2.不喜欢辣椒可以少放点，或者不放，蒜末也根据自己的喜欢添加。小米辣可以用不辣的红辣椒。 3.个人感觉鸡爪6小时候更入味。

菜谱创建时间：2021-08-02 23:03:11