比老冰棍更好吃的凤梨冰棒，纯水果制作

作者： 幸福食色

暑假的第一个月做了很多雪糕，今天来做一个清爽的冰棒尝尝！不用淡奶油不用牛奶满满水果味，吃起来是非常细腻的水果沙冰口感，超级清爽！

用料

• 凤梨果汁 400毫升
• 水怡 20克
• 炼乳 适量

比老冰棍更好吃的凤梨冰棒，纯水果制作的做法步骤

步骤 1

凤梨整个去皮，这个可以买凤梨的时候让售货员帮忙处理更加省事，切成均匀的片状。记得一定要挑选成熟度高的凤梨。这样不仅口感更好，果味也更浓郁。

步骤 2

放入料理机，加入20克水怡适量炼乳，用量根据凤梨的甜度适量调整。水怡可以降低冰点，减少冰渣的产生，炼乳增加奶香味使口感更丰富。

步骤 3

打成细腻的糊状，多打一会，为了口感细腻必须要过滤一下。

步骤 4

过滤后取400毫升凤梨汁凤梨汁备用，一定要忍住别偷偷喝掉了，虽然真的很好喝。

步骤 5

将凤梨汁慢慢倒入雪糕模具中，一定要先插上雪糕棒，尽量用粗的避免液体流出来。八九分满即可，不要倒得太满了。

步骤 6

放入冰箱冷冻6小时以上。

步骤 7

简单又好吃的凤梨味冰棒就做好了！酸甜细腻，跟雪糕的绵软是完全不同的2种口感。真的好好吃！自己做的天然健康没有色素的添加，孩子吃更加放心。

比老冰棍更好吃的凤梨冰棒，纯水果制作的小贴士

1、凤梨汁不加水怡直接冻也是可以的，口感会比较硬，冻好吃起来也会淡而无味。因为凤梨本身是酸甜味的水果，甜度并不大，而且冷冻后甜度大大降低了。口感比较淡并不喜甜的还是可以接受的。 2、选择成熟度高，果香浓郁的，可以避免有口感发涩。

菜谱创建时间：2021-07-31 21:42:59