抹茶星冰乐+生椰拿铁组合版（无糖低碳简单快手）

作者： 一羁红尘

波上寒烟翠。 这是我给今天这杯冷饮的命名。 若要夏天过得去，吃喝都得带点绿。就抹茶吧，还有朋友送的据说是非洲最好的咖啡豆，统统安排上。 主要必需材料就是3种：椰浆、抹茶粉、咖啡液。 配套抹茶香草双色冰激凌做法看这里：http://www.xiachufang.com/recipe/106496800/ 消耗椰浆的N种方式综合（打发裱花、生椰拿铁，巴斯克，椰浆酸奶等等） http://www.xiachufang.com/recipe/106518428/

用料

• 冰块（可以换成水或牛奶植物坚果奶等） 约120克
• 椰浆 100克
• 咖啡液 浓缩的，大概30克左右
• 抹茶粉 1克
• 玻璃杯 250毫升

抹茶星冰乐+生椰拿铁组合版（无糖低碳简单快手）的做法步骤

步骤 1

杯子加满冰块。

步骤 2

加椰浆至九分半满，我用的纯浓KARA，配料表非常干净。碳水极低，100毫升才2.8克。

步骤 3

慢慢沿杯壁倒入浓缩咖啡液，在顶层再筛一层抹茶粉，我用的是知止。 手残筛得有点乱，于是没顾上拍照。

步骤 4

把抹茶粉往下搅拌搅拌，让它在椰浆和冰块间形成美好的分层，然后随意装饰即可。

步骤 5

加了喷射奶油和薄荷叶装饰。 喷射奶油的碳水是11.9/100克，加了10克左右，也就是1.2克碳水。 这一杯冷饮总碳水在5克以内。 搅拌均匀开喝，抹茶的清香、咖啡的焦香，以及这二者独有的苦，撞上椰浆的醇香，混合着淡奶油的脂香，再杂以冰爽的口感，需要阖上眼睛来慢慢品尝，然而我秒喝了。 没加糖和任何甜味剂，然而很满足。

步骤 6

幕后花絮：吃光喝完后，拍摄道具也撤了。发现杯子里冰块还有一半，杯壁上还有残留的抹茶粉，我这还有点意犹未尽，于是把筛粉筒里的抹茶又敲打了一通，浓缩咖啡液的底子涮了涮，再倒满椰浆，刚想再干一杯，凡哥进来端走了，等我想起这杯依然没加糖，他已经喝得精光。

菜谱创建时间：2021-07-31 15:36:34