酱油红烧肉

作者： 小萌籽籽

我家小孩不爱吃肉，我反思了下，应该是我做的不好吃，最近开始花心思钻研饮食，效果灰常显著！ 就这道酱油红烧肉，小孩吃了好几块，就了两大碗饭，这在以前是不可能滴～ 还是很有成就感滴～

用料

• 五花肉 300克
• 豆干（可不放） 若干块
• 八角 1个
• 姜 3片
• 大葱白 半根
• 冰糖 少量
• 酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

酱油红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，切厚些。锅烧热什么都不用放，肉放进去煎，先用夹子夹着肉煎肉皮部分。

步骤 2

用中小火，慢慢煎，最后煎出小半锅油，油盛走留着下次炒菜用。

步骤 3

重新起锅烧热，先干煸大葱段 姜片和八角，我调料不够，只放了这些。材料充足的还可以放香叶 桂皮等。炒香后放入肉片，再放入生抽 老抽 少量冰糖，+水炖煮一个小时左右。

步骤 4

汤汁已经快收干了，我做的肉不算多，又放了些豆干～ 完成咯，大快朵颐吧～

菜谱创建时间：2021-07-30 21:25:38