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纯素食:番茄炖菜的做法

纯素食:番茄炖菜

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作者: 心本原268
心本原268
我家那位是北方人,喜欢吃炖菜。这道菜没有肉,也能让他主动去盛第二碗饭!既有营养,又不单调的一道菜,老少皆宜!就算一个人吃饭,也可以搭配的很营养!

用料

纯素食:番茄炖菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料洗净,备用! 注:腐竹前一晚泡发 (忘记拍木耳了)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油,下豆腐煎两面金黄,盛起备用! 我买的豆腐比较嫩,煎一下防止一会炖的时候碎。我个人也比较喜欢煎过的豆腐,香一点! 怕麻烦可以省略这步骤!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅里剩下的油,放姜末爆香!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下番茄炒出汁, 再下煎过的豆腐翻炒均匀!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腐竹一起翻炒均匀! 倒入适量清水,淹过食材即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把金针菇,娃娃菜,木耳倒入锅内, 再加入盐,生抽,素耗油一起翻拌均匀!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖焖约3-5分钟, (中途可以开盖适当翻拌,防止粘锅。) 等炖到汁水所剩不多时,倒入水淀粉撒上素高鲜,翻拌均匀! 看到汁水起小泡泡即可关火!

菜谱创建时间:2021-07-29 17:26:12
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