咖喱鸡肉炖杂蔬 | 北鼎焖煮小圆锅

作者： 北鼎Julia

*本食谱出自@卡卡

用料

• 鸡腿 2只(400-500g)
• 咖喱块 1块(50g)
• 胡萝卜 半条
• 土豆 半个
• 洋葱 半个
• 番茄 半个
• 椰浆 280ml

咖喱鸡肉炖杂蔬 | 北鼎焖煮小圆锅的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块洗净，用水泡20分钟左右，胡萝卜和土豆切成2厘米左右的方块，番茄切块，洋葱切粗丝

步骤 2

锅内倒入适量食用油，烧热；将土豆和胡萝卜用中火煽炒3分钟左右

步骤 3

加入洋葱，炒出香味，将锅内杂蔬盛起来备用

步骤 4

锅中放入咖喱块，加入1小杯水，中火炒至咖喱块融化

步骤 5

加入鸡腿，翻炒均匀

步骤 6

倒入椰浆，拌匀

步骤 7

中火烧开后，加入杂蔬和番茄，盖上盖子，小火焖煮15分钟，起锅前加入适量盐即可。

步骤 8

起锅！

菜谱创建时间：2021-07-29 10:17:43