准备一条鱼,清洗干净,切开不要切断,放点料酒,盐,胡椒粉腌制20分钟
准备自己爱吃的配菜,豆腐切块
准备葱姜蒜
起锅烧油,下锅炒出香味,我放了花椒,八角没拍上,哈哈哈,记得放哦
然后各种调料:盐,味精,生抽,老抽,鸡精,白酒,啤酒,胡椒粉,适当清水
下入准备好的鱼,锅盖大火煮开
煮开放入切好的豆腐一起煮
面,冷水,搅拌,揉
揉成团
然后切成块放入水里
随意拉扯饼状就可以,因为放水里,面比较有劲道,拉扯不断,有弹性
围着锅一圈贴上小饼,多余的放汤汁里,超级好吃
最后多加了一份粉皮,哈哈哈,临时加的,喜欢吃粉皮,可以这样试试
出锅前撒上青红椒
看到这里流口水没
鱼也是相当入味
哈哈哈哈哈,两个人的晚餐🥣