蒜蓉炒茄子

作者： 紫罗妮

灵感来源于蒜蓉烤茄子，本人嫌弃它的不足就是油太多，太浪费油了。想到了替代品

用料

• 茄子 1个
• 生抽 1.5勺
• 蒜 5瓣
• 蒜蓉的可以多一些，就是上火，生抽多一些也可以

蒜蓉炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，切蒂和头部比较硬的部分

步骤 2

掰成多段，煮烂。图片是第一做没经验，煮了20分钟

步骤 3

煮的功夫，剥蒜

步骤 4

切成蒜片

步骤 5

弄成蒜泥

步骤 6

茄子煮成这程度，捞出控水。

步骤 7

下油，炒蒜泥

步骤 8

将控好水的茄子放到锅里炒，加生抽

步骤 9

完工，建议水分控干一些，味道更好

蒜蓉炒茄子的小贴士

水分控干一些

菜谱创建时间：2021-07-28 15:40:09