冰激凌

作者： 小猴猴13

用料

• 蛋黄 6个
• 盐 1克
• 牛奶 160～180克
• 淡奶油 600克
• 细砂糖 80克
• 抹茶粉 适量
• 可可粉 适量
• 蔓越莓 适量
• 蜜红豆 适量

冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖用电动打蛋器打发至体积变大，颜色发白，牛奶倒入奶锅小火加热至微微沸腾，慢慢倒入蛋黄液里，边倒边搅拌

步骤 2

再把搅拌好的蛋奶液倒回奶锅里，加入盐，不停搅拌，防止结块，糊底，最小火加热至边缘冒小泡泡，关火放凉

步骤 3

淡奶油打发至能裱花的状态，混合蛋奶液搅拌均匀即可，想吃别的口味可以在这一步加入各种粉类，搅拌均匀，放入冰箱冷冻即可

步骤 4

成品图

菜谱创建时间：2021-07-27 22:23:17