蒜蓉粉丝小鲍鱼

作者： 懂得不懂

用料

• 鲍鱼 10只
• 粉丝 一小把
• 蒜 12瓣
• 蚝油 1勺
• 葱花 10克
• 蒸鱼豉油 3勺

蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法步骤

步骤 1

小鲍鱼壳和肉用勺子分离，把内脏和这两个小牙去除。

步骤 2

鲍鱼壳用盐刷洗干净。

步骤 3

盘底铺好泡发好的龙口粉丝。

步骤 4

12瓣蒜全部切末，爱吃辣的加一些小米辣。 油烧热，加入蒜瓣和小米辣炒香，变金黄后加一些葱花末，一勺蚝油。 这个蒜蓉酱可以一次多做点存起来，蒸虾和海鲜都好吃，拌鞋底都超级香。

步骤 5

把小鲍鱼铺在粉丝上，蒜油浇在鲍鱼上、粉丝上也放一些。再淋上少许蒸鱼豉油。

步骤 6

凉水上锅，水开后蒸5分钟左右即可。鲍鱼比较小容易熟。

步骤 7

出锅开吃。

蒜蓉粉丝小鲍鱼的小贴士

我的鲍鱼太小了就没切花刀，如果大鲍鱼可以切花刀后再上锅蒸，样子好看也更入味一些。

菜谱创建时间：2021-07-27 19:10:26