自制香菇肉丝烧麦

作者： 宝宝贝贝女马女马

为宝贝自制爱心烧麦，主要吃的卫生实在……第一次做，防止忘记步骤所记录……

用料

• 糯米 500克
• 香菇 8朵
• 胡萝卜 1根
• 肉丝 适量（看个人，喜欢吃肉的可以多放点）
• 生抽 适量（3勺）
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 面粉A 适量（400克左右）
• 开水 适量
• 面粉B 适量（200克左右）
• 常温水 适量
• 油 10克

自制香菇肉丝烧麦的做法步骤

步骤 1

将糯米蒸熟或半熟（后期做好还需要蒸熟再吃），胡萝卜香菇切丁备用，锅内倒油爆炒肉丝（放姜，黄酒爆炒）姜可以夹出扔了，肉丝拨到锅的一锅，倒油，香菇胡萝卜丁炒着炒着就可以和肉一起炒炒倒入蒸好的糯米炒拌均匀，倒入酱油，老抽，糖，盐，炒拌均匀关火盛出备用（味道自己尝尝）

步骤 2

面团A揉好，面团B也揉好，将两团面团混合揉均匀，将面团分成大概18克一个的小面团备用

步骤 3

用擀面杖把分成18克左右的面团擀成饺子皮式薄薄的一片（蒸出来会很透），将拌好的糯米平铺在擀好的面皮上，铺满铺均匀，后期捏出来的褶皱会饱满一点，铺好后捏出六个褶皱，忘记拍图片了，捏好褶皱后将它们合到一起捏紧中间部分，边捏边转（蒸的时候不会散），捏紧后等着蒸吧……我是做一个擀一片面皮的，一个人做怕面皮干

步骤 4

蒸笼上铺上纱布摆好开始蒸，水开后及时6-8分钟……

步骤 5

可以吃了，感觉和外面的味道差不多，干净卫生好吃，吃的放心……

菜谱创建时间：2021-07-27 16:41:32