核桃橙贝果

作者： Tracy面包制造局

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 1克
• 糖 18克
• 盐 3克
• 水 158克
• 炼乳 10克
• 橙 15克
• 核桃 20克

核桃橙贝果的做法步骤

步骤 1

面团揉至光滑分割成80g左右滚圆松弛

步骤 2

擀成牛舌状后自上而下卷起，首尾相接，收口捏牢

步骤 3

最终发酵

步骤 4

煮糖水后风炉193度15分钟左右

步骤 5

美美哒

菜谱创建时间：2021-07-27 13:01:59