杂粮面包

作者： MYRA烘焙笔记

小餐包改良，用家里有的材料凑合凑合

用料

• 高筋面粉 280克
• 黑麦面粉or全麦粉 70克
• 盐 2克
• 白砂糖 25克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个(40g)
• 牛奶 170克
• 牛油 10克
• 蔓越莓干 30克
• 核桃 30克

杂粮面包的做法步骤

步骤 1

全部材料放入厨师机搅拌成形，发酵2倍大

步骤 2

搓成12个小餐包，发酵

步骤 3

预热后放入烤箱165°烤20分钟，出炉

杂粮面包的小贴士

深夜整面包，比较心急，割包不漂亮

菜谱创建时间：2021-07-26 23:59:44