孜然牛板筋

作者： 臻小灶

牛板筋这么做太好吃了，又下酒和吃饭都好吃

用料

• 熟牛板筋 300克
• 洋葱 半个
• 香菜 2根
• 孜然粒 1勺
• 熟芝麻 适量
• 辣椒面 1勺
• 干辣椒 4个
• 盐 适量
• 鸡精 半小勺
• 耗油 半小勺
• 生抽 1小勺
• 白糖 2克（提鲜合味）

孜然牛板筋的做法步骤

步骤 1

准备好需要用的食材，牛板筋片薄片，洋葱切丁，香菜切段

步骤 2

锅中加入适量食用油，下入干辣椒，孜然，芝麻洋葱炒香

步骤 3

下入牛板筋，辣椒面，调入耗油，盐，生抽，白糖，鸡精

步骤 4

撒入香菜段大火翻炒均匀

步骤 5

即可出锅装盘

孜然牛板筋的小贴士

生牛板筋初加工 买回来清洗干净，冷水下锅焯水，捞出冲洗一遍，另起锅加水，葱姜，花椒，八角，干辣椒，料酒，下入牛板筋大火烧开，小火煮两个半小时，高压锅半个小时即可煮熟。虽然麻烦但自己煮的好吃放心

菜谱创建时间：2021-07-26 10:26:15