小美5分钟/50度/速度5洗鸭肉,取出网锅到水龙头🚰冲净沥干。
去血沫去异味,重新进小美主锅。
鸭肉进主锅,放姜片加水煮,设45分钟/100度/反转小勺。
笋切片,笋头部太硬实部分不要切掉。
取另一锅,水和笋一起下锅,盖上盖子煮开2分钟,捞出沥干过一遍冷水。
剩20分钟的时候,从量杯口放入笋片。
鲜到掉眉毛的汤水。