首先把鱼洗干净,放入盐,料酒,白胡椒粉,腌制15分钟。然后把蒜,辣椒,葱,切碎备用。
开中火热锅冷油,把鱼两面煎到金黄色。然后加水煮5分钟。
然后淀粉放在碗里加水搅拌,放入炒香的蒜蓉和青椒。再全部倒入鱼上面大火收汁,装盘就可以了。